This Archive : 2009年04月

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2009.04.30 *Thu

卵で吸い物

玉吸い
3カップくらいのお湯に酢を大さじ1加えて沸騰したら卵を落として
白身を寄せて弱火で2~3分茹でて半熟で水にとって酢分を抜きます。
2人分の玉吸い
だし汁   2カップ弱
塩     小さじ1/2
醤油    小さじ1/2
でだし汁を煮て塩と醤油で味付けをして
椀に卵と三つ葉など手じかにあるもので
簡単に作れます。
シイタケを利用したのでだし汁を煮る時に
シイタケは入れて一緒に煮ました。
取り合わせる材料はわかめやねぎ、さやえんどう
青菜類など卵の白さに合う色合で汁がぬるくなると
美味しさが半減するので作るタイミングが肝心ですね。
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2009.04.27 *Mon

A8.netでアフィリエイト

A8.netのアフィリエイトサイト会員になって1年半くらいの
私ですが頑張ってアフィリエイトでなくてのんびりと気ままな
ブログを楽しんでいるのでアフィリエイトはいつまでたっても
超初心者です。
そのような私にはA8.netがピッタリでその中でもA8Buzzで
良いと思った事柄だけをブログ投稿しているので今までに
報酬は一度だけ振り込んでもらいました。
期限がないのでゆったりと楽しむ事が出来るので長く
続けられますね。
そして私のような超初心者はクリック報酬プログラムが
あることが凄く魅力です。





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2009.04.27 *Mon

「脳を活かす勉強法」を読んで


脳を活かす勉強法

苦しけれが苦しいほどその後の喜びは大きく簡単に出来ることでは
脳が喜ばないことから努力して得た達成感に私たちは快感を覚えて
努力を繰り返すようになってそれがだんだんと強化されていき
極みが天才といわれる人たちで誰でもが天才になれる要素があって
ただその学習の仕方を知らないだけだそうでそれならば私もって
思えてしまいましたが頭から天才は別人で特殊な人と思ってましたから
努力に力が入らず諦めて生きてきたのでこの本に学生時代出会っていたら
人生は違っていたかなぁ~^^。
記憶術として書かれていたのが覚えたい事柄を頭に記憶してから書くと
記憶が定着しますがただ見て書き写すだけではいくらその作業をしても
記憶することが抜けているので定着しないので原文を頭に入れてそれを
見ないで書くことだそうでわかりやすく書かれた学習法に納得で読んでいて
心地良くていろいろな事が知りたくなってもっと本を読んで学習をして
みたくなりました。
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女流棋士矢内理絵子、将棋ひとすじ20年。
ひらめきと勝負強さの秘密をめぐって、脳科学者茂木健一郎が、
「女脳」の可能性を徹底解明!


ひとりっ子を伸ばす方法を徹底解説!「できる子」と「できる親」を知り尽くした
能力開発&受験の超プロだから明かせるノウハウとは?

運命の人(1)

10年ぶりの大作、ついに刊行。
取材・執筆に8年を費やした著者待望の巨編。
雑誌連載時から大反響を呼んだ大作がついに刊行開始。


我が子を校内で亡くした女性教師が、終業式のHRで犯人である少年を指し示す。
ひとつの事件をモノローグ形式で「級友」「犯人」「犯人の家族」から、
それぞれ語らせ真相に迫る。








2009.04.26 *Sun

もやしのベーコン炒め

もやしのベーコン炒め
安くて簡単で我が家のお気に入りですが
出来たててないと美味しさは半減で
いつもは1袋でするのを2袋でベーコンは
ハーフサイズを1袋でも大丈夫で今回は
写真を撮るために少し小分けして
残しました。
ひげを取るともっと美味しいのでしょうが
手抜きで洗ってそのまま水切りしてベーコンと
炒めてスパイスのパセリをふりかけ塩コショウと
醤油で少々で味付けして水溶き片栗粉でとろみを
つけました。
見た感じはいまいちなのですが・・・

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2009.04.25 *Sat

たけのこごはん

筍ごはん
根の部分のやや固い所でも細かくすれば美味しくなり
鶏のミンチを使ってしました。
米      2合
たけのこ   100g(下処理したもの)
鶏ミンチ   100g
油揚げ     1枚
酒      大さじ1
醤油     大さじ2
だし汁    2合の分量
お米は炊く30分前に洗ってザルにあげておき
たけのこと湯通しした油揚げは小さめの短冊切りに
します。
炊飯器にお米を入れ2合の線までの分量のだし汁を加え
酒と醤油を入れてたけのこ油揚げ鶏ミンチを加え後は
普通に炊きました。

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2009.04.24 *Fri

筍の土佐煮

タケノコの土佐煮
カツオ削り節を使ってのおかか煮で
タケノコ   600g
カツオ削り節  6g
砂糖     大さじ2
ミリン    大さじ2
醤油     大さじ2
だし汁    カップ2
下処理した筍を1口大に切ってだし汁と
カツオ削り節を入れて中火で5分くらい煮て
砂糖とみりんを加えて10分くらい煮て醤油を
加えて煮汁が殆どなくなるまで煮詰めます。
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2009.04.22 *Wed

タケノコの木の芽あえ

筍の木の芽和え
タケノコは鮮度が落ちるのが早いのでなるだけ早く下処理して
選ぶとしたら穂先が黄色くて皮の色も黄色か薄茶色の小さめで
ずっしりしたものが良いですね。
穂先が黒みがかった緑色になったものは日が当ってるのでえぐみが
強そうで下にあるいぼが大きくて多いものもかたくなっているようです。
木の芽あえは
下処理した筍   150g
イカの上身    1ぱい分
木の芽      1つかみ30枚くらい
白みそ      100g
だし汁      1カップ
ミリン      大さじ2(各1ずつ利用)
砂糖       大さじ1
醤油       小さじ1
塩         少々
酒         少々
ホウレンソウ    少々
白みそにだし汁4分の1とミリン砂糖を加えてとろっとするまで
煮て冷めたら木の芽とほうれん草を茹でて刻み色つけに加えて
すり鉢で摺って混ぜ合わせます。
タケノコはイチョウ切りにして4ぶんの3カップのだし汁とミリン
大さじ1と醤油小さじ1で落としブタをして汁けがなくなるぐらい
まで弱火で煮ます。
イカは斜め格子に切り目を入れて1.5センチ角ぐらいに切って
塩を少々振ってざるにとり沸騰したお湯にさっとひと混ぜしたら
すぐに引き上げて冷たい水につけて水気をきり、
お酒と塩を少々ふりかけます。
イカとタケノコを木の芽味噌で和えて盛り付けて木の芽を乗せて
出来上がりです。

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2009.04.21 *Tue

バナナシェイク

バナナシェイク
バナナ1本と牛乳150cc~250cc位のお好みでバナナは薄切りにして、
材料すべてをミキサーに入れてかけるだけ、
コップに氷を入れて注ぐだけ!!
バナナだけで十分甘味があり美味しいのですが物足りないようでしたら
はちみつ大さじ1位までをお好みで加えてみてね^^。

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2009.04.21 *Tue

巣ごもり消費

自宅(巣)にいながらお金を消費で外出をせず
家の中で過ごすことを楽しむライフスタイルの
浸透は2009年の不景気により旅行や外出をして
家の外でお金を消費する人が減った事も理由の
一つですね。
家の中で過ごすためのグッズや家電製品、
ご当地食品などが売れネットショッピングの
人気は高まっています。

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2009.04.19 *Sun

お手軽にアイスクリーム

アイスクリーム この方法だと1時間おきにかき混ぜなくて良いのです♪
材料は10人分くらいかなぁ~?
新鮮な卵   3個
砂糖    80g
生クリーム 1パック(200cc)
バニラエッセンスを少々ですが
まず、卵黄と砂糖、卵白のみ、生クリームのみをそれぞれ別の容器で
じゅうぶんに泡立て器(ハンドミキサー)で泡立てます。
それを全部混ぜてバニラエッセンスを少々落として
もう1回しっかりと泡立てて冷凍庫で2時間位冷やせばできあがりです。

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2009.04.17 *Fri

幸福豆を作りました♪

幸福豆
曇っていてハウスの水やりもしなくて良かったので
家でゆったりとおやつ作りであられを揚げていてふと
思いついたおやつで幸福豆も作ってみました。
作り方は至ってシンプルですがうまく円形にならなくて
包丁で手直しです^^。

米粉100gなければ小麦粉でもOK
砂糖 30gを加えて150mlの水でといて
大豆は50gを炒って混ぜ合わせます。
油をひいたフライパンに5センチくらいの
円形に落して両面をじっくりと焼きます。
大豆は50gとなってましたが少なくて70gが
良さそうで炒る代わりにレンジで2分半ほど
強で加熱してもいいですね。

お餅の保存にあられを載せています。

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2009.04.16 *Thu

保存食が活躍

蒸し大根干し2
この時期は畑で採れるものがほとんどなくて
冬に作った蒸し干し大根と冷凍にして
保存している油揚げやねぎで朝の味噌汁を
作っています。
蒸し干し大根は水に戻すと柔らかくなって
ねじ干し大根
ねじ干し大根は水に戻しただけでは堅くて
柔らかくなるまで煮てから利用で蒸す手間を加え
ると使う時が楽になります。

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2009.04.13 *Mon

「しつけ帖」を読んで


露伴から仕込まれた家事をはじめ人として暮らすための礼儀と
生きていくための知恵は時代を超えて有用と言えます。
「ものは使いよう」とは、鋏みだけでなく身体も同じで使い方の
上手下手があり少しの過不足で損をしてしまいます。
たとえば、寛ぎも度を越せばだらけとなって行儀が悪くなります。
礼儀には作法があって感覚をわきまえられれば適当な動作がいつでも
出来るようになるということなのですね。
やかましい人でなくて明るい人に
おせっかいでなくて気が付く人でいたいけど
そのさじ加減は微妙で細やかな心配りが必要となります。
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最後のパレード
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大転換期を生きる人の必携・箴言集。


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「世界が変われば善悪も変わる。人殺しが善になることもある。
これはそういうお話です」








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2009.04.11 *Sat

スパイスマヨネーズソース

スパイスマヨネーズソース.
野菜サラダが美味しく感じる時期となって
簡単にドレッシング感覚で食べるようにと
マヨネーズにポン酢を加えてそこにパプリカと
パセリのスパイスを混ぜました。
ドレッシングをいろいろ買ってた事もありますが
その時々で適当にただ混ぜるだけの簡単で手軽に
必要分だけ作って野菜を食べています。
レタスやキャベツの千切りやブロッコリーに茹でた
ジャガイモでも美味しいです。

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2009.04.10 *Fri

ねじ干し大根

ねじ干し大根

12月から1月の寒い時期に細めの大根を選んで軒に
皮をむいて干しておいたのがほぼ出来上がったので
輪切りにスライスして保存ですが常温だと水分が少し
でも残っていたらカビが生えるので冷凍室で保存
利用は水に浸して戻し柔らかくなるまで煮てから
料理に使います。

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2009.04.07 *Tue

ハウスで育苗中

モミ苗秋の詩4.7。.
今まではトンネルで苗を育てていましたが今年から
ハウスで育てていて育苗機で芽が出てから色着くまでは
ハウスの中で寒冷紗をかけて育ててます。
今日でハウスに出して2日目で少し緑色の葉が出始め
3日目で寒冷紗を外す予定です。
毎日たっぷり水を色着いたら今度は水を控えて根を
しっかりと張るように育てます。
すらっとしたのでなくずんぐりむっくりの良い苗を
育てるための水管理が難しいです。
ポット苗
同じく百日草やひまわりとキュウリやトマト・カボチャなどの
苗も育苗機で芽を出してハウスで育てています。
ピーマンやトウガラシと冬瓜はまだ芽が出てなくて育苗機に
入っています。
育苗機は32度くらいで電気で簡単にできますが
ハウス仕上げ
ハウスは20から25度の温度管理が理想ですが思うように
行かなくて油断すると30度になってしまいます。

育苗中
2回目籾種の育苗中でまだ芽の出てないポットも下に
入れてます。

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2009.04.04 *Sat

娘は英語で仕事♪

大学は普通の商学部でなんとなく受けた
TOEIC(R)テストは散々な結果でそれから
短期留学を経験して英語をもっと話したいと
英会話教室に通って高い月謝をバイトしながら
払って勉強してました。
その甲斐があってでしょうが英文学科でもない
娘の英語力を努力の結果と見てもらえて
希望の会社に就職できましたがその頃に
TOEIC(R)TEST英単語スピードマスターDSが
手に入っていれば安くもっと手軽に英語を
マスター出来たことでしょうね。
そして英語は毎日接してないと低下するとかで
出産などで休職中はパソコンを利用して英語に
接してましたが自分の実力レベルにあわせ確実に
マスターしていられると安心出来ますね。

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CATEGORY : 暮らしの中で | THEME : 暮らし・生活 | GENRE : ライフ

2009.04.04 *Sat

天かすを利用して

白菜と天かす炒め
白菜の白い部分を炒めて砂糖大さじ1/2 
酒大さじ1 醤油大さじ1くらいで味付けをして
そこに天かすを適量加えて卵でとじました。
何もない時に簡単にできる節約料理で天かすは
野菜を炒めて水っぽくなった時に加えると良いですね。
でも、酸化しやすいので冷凍保存していますが
早めに使うようにしています。

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素材はボディが厚手のコットン素材、
取っ手とマチの部分が厚手のポリエステル加工になっています。






CATEGORY : クッキング | THEME : 食べ物 | GENRE : ライフ

2009.04.03 *Fri

着物の裏地でシャツ・ブラウス

裏地で
着物で作ったりしていたシャツブラウスを
裏地があったので作ってみましたが薄地で
つるっとしてるので上手く出来なくって
襟が気になるので下に着て目立たなくして
ベストを編んだのでそれを上に羽織ってごま
かしています^^。
このシャツブラウスは洗濯して脱水にかけると
しわだらけでになってしまうので洗ってから
たれ干しにしてそれでもアイロンが必要で手の
かかる服となってしまいました。
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結婚式(冠婚葬祭)などにも使える一枚!!
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程よくウエストがシェイプされた美シルエットがくびれラインも
強調してくれて、一枚で着てもとってもきれい!!
使えるホワイトから華やかなピンク、ブルーとお色違いであると
重宝しますよ~☆

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進化した純綿形態安定シャツ。
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鎖骨ラインまで開いた衿元やくびれラインを強調してくれるシルエットだから一枚で着てもグッド!!
リクルートやオフィススタイルはもちろん、結婚式などの冠婚葬祭でも使えますね☆










2009.04.01 *Wed

カツオのたたき

カツオのたたき
お美味しいカツオが手に入ったと親戚の方がたたきにして
届けてくださったので写真に撮って参考にと残しました。
自分でするとこうもいかないのですが大好きなのでたたき用の
カツオを買ってきて時々楽しんでいます。
魚を三枚におろして背側の身と腹側の身とに切り分ける節取り
したカツオの血合いと中骨を取り除いて塩をして皮を下に
金串5本で末広形に打ち直火の強火で皮に焦げ目が付く程度に
焼いて氷水に浸して串を抜いて冷めたら布巾で水気を軽く押さえる
感じで取りラップをして冷蔵庫で冷やします。
カツオを1センチの厚さに切って並べて上に青ネギやみょうがなどの
薬味を乗せてポン酢におろしたショウガやにんにく大根などお好みで
いただきます。

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